Dalam bidang budidaya tanaman anggur, ukuran buah anggur yang tidak merata selalu menjadi permasalahan yang meresahkan para petani. Hal ini tidak hanya mempengaruhi penampilan buah anggur tetapi juga menurunkan daya saing pasarnya. Belakangan ini, seiring dengan kemajuan teknologi pertanian dan kemajuan teknik penanaman, metode untuk mencegah dan mengendalikan ukuran buah anggur yang tidak merata mulai bermunculan.
I. Penyebab ukuran buah anggur tidak merata
Ada berbagai penyebab ukuran buah anggur tidak merata, antara lain pengelolaan pupuk dan air yang tidak terkontrol, pemangkasan yang tidak tepat, pemupukan yang tidak tepat, dan pengelolaan yang tidak tepat selama masa pembungaan. Secara khusus, pemberian pupuk nitrogen yang berlebihan, penyiraman yang berlebihan, kekuatan pohon yang tidak seimbang akibat pemangkasan yang tidak tepat, penggunaan pupuk kimia yang berlebihan namun mengabaikan pupuk organik dan pupuk unsur jejak, serta mencubit dan membengkokkan kuncup bunga lebih awal selama periode pembungaan, semuanya dapat menyebabkan ukuran buah anggur tidak merata.
II. Metode untuk mencegah dan mengendalikan ukuran buah anggur yang tidak merata
Pengelolaan pupuk dan air yang tepat: Kontrol jumlah pupuk nitrogen yang diterapkan, dan sirami secara rasional untuk menghindari penyiraman berlebihan. Sebelum berbunga, tanah yang berada 10 sentimeter di bawah permukaan seharusnya sudah bisa membentuk bola jika diperas dengan tangan. Umumnya, dua kali penyiraman sebelum berbunga sudah cukup. Di tanah-dataran rendah atau tanah liat yang berat, disarankan untuk melakukan satu kali penyiraman atau tidak sama sekali. Setelah pembentukan buah, ketika buah mencapai ukuran kedelai, berikan pupuk dan air dalam jumlah besar. Dari pengerasan inti hingga masa pewarnaan, berikan lebih banyak pupuk fosfor dan kalium.
Pemangkasan yang wajar: Kendalikan kekuatan pohon dan jaga keseimbangan pohon melalui pemangkasan. Untuk hasil cabang dengan jarak lebih dari 20 sentimeter, pemangkasan multi-tunas harus dilakukan untuk mengisi celah tersebut. Namun, selama penjarangan tunas dan pemilihan cabang pada musim semi berikutnya, pertahankan dua tunas di kedua ujungnya dan buang tunas tengah, pertahankan jarak cabang yang tepat.
Pemupukan yang wajar: Sesuai dengan kebutuhan pertumbuhan buah anggur, kombinasikan pupuk organik dan kimia secara rasional. Jangan gunakan pupuk nitrogen sebelum berbunga, dan gunakan lebih sedikit atau tidak sama sekali pupuk organik. Setelah pembentukan buah, ketika buah mencapai ukuran kedelai, berikan pupuk dan air dalam jumlah besar. Dari pengerasan inti hingga masa pewarnaan, berikan lebih banyak pupuk fosfor dan kalium. Selain itu, perhatikan penambahan pupuk seng dan boron serta elemen lainnya untuk mendorong pertumbuhan normal buah anggur.
Pengelolaan masa pembungaan: Waktu mencubit dan membengkokkan kuncup bunga pada masa pembungaan tidak boleh terlalu dini. Umumnya sebaiknya dilakukan 3 sampai 5 hari sebelum berbunga. Untuk cabang hasil tunas ganda, sisakan satu tunas panjang dan satu tunas pendek pada saat mencubit, tunas pendek mempunyai 6 sampai 8 helai daun dan tunas panjang (kuat) mempunyai 8 sampai 10 helai daun. Untuk tandan buah yang panjangnya kurang dari 10 sentimeter, jangan dicubit atau dicubit kurang dari itu. Untuk tandan yang panjangnya sekitar 20 sentimeter, cubit 1/5.
Penggunaan zat pengatur tumbuh: Bila buah anggur menunjukkan perbedaan ukuran yang jelas (sekitar 15 hari setelah berbunga), rendam tandan dalam larutan zat pengatur tumbuh satu kali (atau semprotkan secara merata pada buah). Namun, perhatikan dosis dan waktu pemberian zat pengatur tumbuh untuk menghindari dampak negatif terhadap kualitas anggur.
Pemilihan varietas: Tanam varietas anggur yang tidak terlalu rentan terhadap ukuran yang tidak merata, seperti Red Beauty, Honey King, dan Purple Treasure. Untuk varietas yang sudah ditanam, solusi seperti penggantian varietas atau perlakuan tanpa biji dapat dilakukan.
